Evo našeg vodiča za marketing malog restorana, zajedno sa svim idejama koje su vam potrebne da započnete sledeću kampanju. Otvaranje i rad malog restorana nije (mali) podvig. Potrebna je kreativnost, poslovna pamet iubitačan meni. Da ne spominjemo strast, posvećenost i dodatnu dozu posvećenosti izradipobedničke marketinške strategije kako bi se kupci vraćali iz nedelјe u nedelјu. Za vlasnike malih restorana ovo može da bude zastrašujuće. Ali kada se ugostitelјi fokusiraju na
ulivanje marketinške strategije sa njihovim jedinstvenim identitetom brenda i strašću prema zanatu, oni imaju moć da ostave veliki utisak. Da biste vašu marketinšku strategiju postavili za uspeh, evo svega što treba da znate da plasirate mali restoran – uklјučujući idealan budžet i načine da obezbedite da vaša trpezarija bude u potpunosti popunjena svake noći u nedelјi.
Šta je marketinška strategija malog restorana?
Efikasna marketinška strategija restorana je podjednako sveobuhvatna koliko i fleksibilna. Trebalo bi da uklјučuje i dugoročne cilјeve i pojedinačne kampanje. Ona će služiti kao polazna tačka za sve vaše odluke o brendiranju i promociji koje napreduju. Samo zapamtite, vaša marketinška strategija je živi dokument. Što znači, trebalo bi da vaše
kampanje u hodu prilagodite tako da odgovaraju aktuelnim događajima i marketinškim trendovima širom industrije, umesto da ostanete posvećeni čvrstom i brzom nefleksibilnom planu.
Koliko treba da potrošite na marketing malih restorana?
Vaš restoran ne postoji osim ako nema web sajt. Prema Ahrefs-u, 27 miliona lјudi svakog meseca traži „restorane u mojoj blizini“ – a 21 milion tih pretraga se dešava u Sjedinjenim Državama. Uspostavlјanje online prisustva za vaš restoran služi mnogim svrhama. Vaš web sajt će služiti kao vrhunski promotivni materijal za vaš establišment. To je mesto gde kupci
mogu da odu da pročitaju vašu priču i izjavu o misiji, pregledaju vaš meni i pronađu vaše kontakt informacije.
Kako vaš restoran postaje sve više uspostavlјen, vaše online prisustvo bi trebalo da rastezajedno sa njim. Redizajnirajte vaš web sajt kako se vaš restoran razvija. Da biste to podigli na sledeći nivo, razmislite o dodavanju okvira za ćaskanje uživo da bi kupci stupili u trenutni kontakt, ili opcije online rezervacije ili naručivanja. I budite sigurni da se uvek jasno povezujete sa vašim nalozima na društvenim medijima, da biste se povezali sa klijentima na više ličnom nivou.
3. Prihvatite tradicionalne marketinške strategije
Kada razvijate vašu sledeću kampanju, nemojte da zanemarite tradicionalnije marketinške strategije. Geografski cilјani online oglasi, oglasi u lokalnim novinama, viseći flajeri u kafićima u vašem komšiluku i slanje oglasa pravo na ulazna vrata vaših klijenata su pouzdane marketinške inicijative. Da biste bili sigurni da vaše tradicionalne kampanje imaju odjek sa vašom modernom cilјnom publikom, uvek dodajte vaš marketing prepoznatlјivim identitetom brenda i uzmite u obzir
trendove u industriji i najbolјe prakse.
4. Napravite korisničko iskustvoonline naručivanja prilagođeno korisnicima
Od 2014. online naručivanje i dostava hrane porasli su za 300%. Za restorane koji nisu umogućnosti ili ne žele da ponude hranu za poneti ili dostavu kao opciju njihovim klijentima, propuštaju priliku da se povežu sa novim kupcima i ojačaju trenutne odnose sa kupcima. Najbolјi deo je što sistemi online naručivanja kao što je Toast Restaurant Online Ordering.
Kako da izmerite efikasnost vaše strategije marketingarestorana i izvršite prilagođavanja?
Koje od vaših marketinških kampanja daju najbolјe rezultate? Koje su loših performansi i koje bi trebalo da se poprave? Da li neki od vaših marketinških napora ostaju potpuno neprimećeni ili neprihvaćeni od strane vaše cilјne publike? Nemojte da čekate kraj kampanje da biste procenili efikasnost vaše marketinške strategije. Postavlјajući sebi ovakva pitanja kao deo tekućeg praćenja i merenja vaše kampanje, moći ćete da ih prilagodite dok su još u toku, kako biste u potpunosti iskoristili prednosti. Da biste izmerili vašu marketinšku efikasnost, ponovo pogledajte vaše kratkoročne i dugoročne cilјeve, unapred određene KPI i sve druge metrike uspeha koje je vaš marketinški tim odlučio da prati (kao što su doseg na društvenim mrežama, novi klijenti ili pretplatnici e-pošte). Kada dobijete osveženo razumevanje vaših cilјeva, možete da počnete da merite efikasnost vaših marketinških strategija.
Koje su najčešće marketinške strategije malih restorana?
Kada razmišlјate o marketinškim strategijama za vaš mali restoran, nema razloga da ponovo izmišlјate točak. Najčešće marketinške taktike su uobičajene sa dobrim razlogom – one funkcionišu. Razmislite o korišćenju jedne od ovih strategija:
Upotpunite vaše online prisustvo najbolјim SEO praksama da biste što lakše pronašli
vaš restoran online.
Prihvatite aktuelne marketinške trendove na društvenim mrežama da biste proširili
svest o vašem restoranu.
Dodajte personalizaciju marketinškim komunikacijama kad god je to moguće (na
primer, tokom vaše sledeće marketinške kampanje putem e-pošte).
Koje su efikasne marketinške strategije za nove restorane?
Najveći izazov sa kojim se suočavaju novi vlasnici malih restorana je da steknete ime u već prepunoj industriji i da obezbedite da lјudi mogu da vas pronađu kada traže nova jela u njihovm kraju. Vaš posao kao novog vlasnika restorana nije samo da privučete mušterije, već da ih ubedite da isprobaju vaše mesto umesto jednog od njihovih uobičajenih mesta. Sve je u stvaranju prvog utiska, pa kako ćete efikasno predstaviti sebe i vaš restoran zajednici? Da biste krenuli na pravi način sa vašom cilјnom publikom, uverite se da:
Odvojite vreme da napravite jedinstveni identitet brenda.
Budite aktivni na društvenim medijima da biste se povezali sa vašim budućim
klijentima na više ličnom nivou.
Dajte sve od sebe na vašem svečanom otvaranju da biste privukli kupce i stekli
reputaciju dobrodošlice.
Podesite vaš Google Business listing i sve druge mogućnosti lokalne pretrage, kreirajući
optimizovane poslovne profile na sajtovima kao što su Yelp ili Foursquare.
Kreirajte program lojalnosti
Potrošači koji učestvuju u programima lojalnosti sa visokim učinkom imaju 80% veće šanse da izaberu taj brend u odnosu na konkurente. Razmislite o ponudi besplatne dostave za svaki peti obrok za poneti ili bodove lojalnosti koji mogu da se iskoriste za besplatno predjelo ili desert.
Prihvatite sadržaj koji generišu potrošači
Uklјučivanje sadržaja generisanog od strane potrošača u vaš marketinški plan pomaže da vaš restoran bude simpatičan zajednici. Ponovno objavlјivanje slika i video zapisa koje su gosti snimili u vašem restoranu pomaže u prevođenju iskustva kao niko drugi. Predstavite sadržaj koji generišu potrošači u okviru vašeg marketinga na društvenim
mrežama, marketinga putem e-pošte i online kampanja. Samo zapamtite da uvek tražite dozvolu pre ponovnog objavlјivanja ili delјenja.
Razmišlјajte na veliko kada plasirate vaš mali restoran. Vreme je da počnete da pokrećete sledeću kampanju. Ostajući verni identitetu vašeg brenda i iskorištavanjem vaše strasti kao ugostitelјa u nastajanju, ostavićete veliki uticaj u vašem malom restoranu!